溆浦县举办第一届溆浦鹅肥肝烹饪大赛-焦点速看

(资料图片)

比赛现场。

4月20日，怀化市溆浦县第一届溆浦鹅肥肝烹饪大赛在统溪河镇穿岩山假日酒店举办，来自域内餐饮协会、酒店的大厨以及众多餐饮爱好者纷纷展示厨艺，大家聚精会神精心烹饪，挥锅舞铲各显神通。

溆浦鹅是一个饲养年代悠久的著名地方品种，体大肝肥是其特点，鹅体在中国排第二，产肥肝性能在全球排第二，肉质细嫩，全净膛肉为80%，可煮可炒，是烹饪的上等食品。

“高端的食材，往往只需要最朴素的烹饪方式。”比赛调料非常简单只有食盐和黑胡椒，不一会儿，整个比赛现场就溢满了溆浦鹅肥肝柳橙淡淡的香味。食客们被吸引而来，沉浸其中，口水咽咽，流连忘返。

烹饪好的鹅肝。

美食爱好者现场品鉴。

本次比赛的举办，是溆浦县贯彻打好发展“六仗”，落实怀化市推进“5+N”现代化产业新体系建设，全面推进乡村振兴工作的重要举措。

“通过比赛，有效宣传了地方特色资源产品，打通了现代畜牧产业链发展的‘餐桌之路’，为进一步做大做强地方特色产业打下了基础。”溆浦县畜牧水产事务中心相关负责人说，溆浦鹅是千年御赐佳品，国家地理标志产品，更是当地带动农民增收，推动乡村振兴的首选品。