每日观点：谨慎吃山楂，健胃亦伤胃，消食亦结石

今年春季，文登区人医院消化内科门诊先后接诊了多名急性胃痛患者，经医生询问病史均有食用山楂的经历，经临床完善上腹部CT或胃镜检查发现患者不同程度胃内结石。经住院通过药物治疗后，再复查胃镜，仍有部分人结石未排出，后经胃镜碎石治疗将胃内结石粉碎细小化，并喷洒药物融化处理。这些患者胃黏膜经结石摩擦，都有不同程度患有溃疡或糜烂、出血，个别患者结石排到肠道后形成肠道梗阻，则需要外科治疗。

(相关资料图)

在人们的一般认知中食用柿子会导致胃结石，而对食用山楂往往会忽视。山楂又称为山里果、山里红等，果可生吃、可做成果脯、果糕、果汁熟吃，而最常见的是做成糖葫芦，是北方人的最爱的小吃之一，是中国的传统美食，酸甜适口，老少皆宜。同时，山楂干制后可入药具有降血脂、血压等作用，也是健脾开胃、消食化滞的良药。

服用生山楂最容易出现胃结石，胃结石主要是胃里的胃酸和山楂里的鞣酸结合，导致形成食物的结石，一般很硬，摩擦胃黏膜，形成溃疡甚至出血，会出现阵发性胃疼。如果同时喝酒，结石会更硬，治疗难度大。少量的患者因为胃酸的酸度比较高，pH值比较低，有时候同时服用某些药物或者食物，会更容易形成胃石。

文登区人民医院消化内科医生提醒广大市民：

山楂好吃不宜多食。山楂中含有较多鞣酸和果胶，会与胃酸和高蛋白凝聚成不溶于水的鞣酸蛋白，沉积于胃中形成结石，导致患者出现上腹部疼痛的症状。特别是空腹、酒后和柿子同食易引起胃结石，诱发胃溃疡、胃出血，严重的可致胃穿孔及腹膜炎、肠梗阻。

食用山楂需要注意以下事项：

1、吃山楂应注意适量，尽量在饭后食用。

2、有胃病，胃酸分泌过多的人群避免空腹食用。

3、食用山楂避免同时饮酒及食用高蛋白食物。

4、食用山楂避免与纤维素含量高的食物同服，如红薯等。

易导致胃结石的食物主要有柿子、山楂、黑枣等，尤其是空腹或与其他酸性水果、饮品一起食用时更易患胃结石。（丛俊英）

（来源：大众报业·齐鲁壹点）

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